Os tamanhos das porções de Chipotle podem variar amplamente de restaurante para restaurante, descobriu a análise

A Chipotle não está recebendo nenhuma ajuda de Wall Street na tentativa de reprimir as reclamações nas redes sociais sobre o tamanho das porções da rede de restaurantes fast-casual. Os usuários do TikTok, incluindo críticos gastronômicos influentes, têm compartilhado imagens de porções de aparência escassa. afirmando que recebem refeições maiores quando filmam os trabalhadores preparando seus pedidos.

Numa tentativa de acabar com o “debate do peso”, os analistas do Wells Fargo encomendaram e pesaram recentemente 75 tigelas de burrito idênticas em oito lojas Chipotle na cidade de Nova Iorque, metade delas encomendadas online e a outra metade na loja.

Suas descobertas: A consistência das porções da Chipotle “variou muito”, com alguns locais vendendo tigelas com pedidos idênticos pesando cerca de 33% a mais do que outros estabelecimentos, disseram analistas do Wells Fargo em uma nota de pesquisa. Eles descobriram que as tigelas mais pesadas pesavam até 87% mais que as menores.

“A consistência dos pedidos continua sendo uma oportunidade”, disseram analistas do Wells Fargo sobre a Chipotle, que abriu em Denver em 1993 e agora opera mais de 3.400 restaurantes fast-casual na América do Norte.

A Chipotle rejeitou a ideia de ter mudado sua política em relação ao tamanho das porções.

“Como outros na indústria fast casual, nossas refeições totalmente personalizáveis ​​podem variar em tamanho ou peso dependendo do número de ingredientes que um hóspede seleciona ou se ele escolhe fazer um ingrediente extra ou leve ao fazer o pedido de nossa lista de ingredientes. ingredientes reais Pessoalmente ou digitalmente, não houve alterações no tamanho das porções e nosso objetivo é sempre oferecer uma ótima experiência aos hóspedes”, disse um porta-voz da Chipotle em comunicado à CBS MoneyWatch.

O fundador da Chipotle, Steve Ells, na semana passada. disse um fórum em Chicago onde a rede sempre ofereceu porções generosas. “Então, aqueles que reclamam do tamanho das porções, não tenho certeza se entendo totalmente, mas entendo que é uma coisa que existe.”

O usuário do TikTok, Keith Lee, que tem 16,4 milhões de seguidores na plataforma de mídia social, disse em um relatório de 3 de maio. vídeo que ele amava Chipotle, mas a qualidade de suas ofertas se deteriorou. A postagem tem mais de 2,2 milhões de visualizações. Lee se filmou comendo vários pratos do cardápio do Chipotle, incluindo um prato em que parecia ter dificuldade em encontrar frango. No final encontrou apenas quatro pedaços, que descreveu como insípidos e frios.

O usuário do TikTok, Drew Polenske interveio Além disso, resolva o suposto problema do tamanho das porções de frente. “Falo por todos quando digo que estou farto do tamanho das porções do Chipotle e que a mudança precisa acontecer.”

Outro usuário do TikTok postou um vídeo mostrando um funcionário da Chipotle atendendo seu pedido, que parecia estar cheio de ingredientes. “Os rumores são verdadeiros. Peguei meu telefone na Chipotle e eles cobraram meu burrito”, diz uma linha de texto no vídeo.

O CEO da Chipotle, Brian Niccol, opinou sobre a tendência da mídia social, apelidada de “método do telefone Chipotle”, dizendo CNBC no final de maio, que ele se considera “grosso com os membros da nossa equipe”.

“Não vamos comer tudo o que pudermos, mas sim ótimos ingredientes, ótimos pratos culinários e ótimos pratos”, acrescentou.