Redação Forste Time
A Perkins, uma rede que começou há 66 anos como uma casa de panquecas, está passando por uma reforma: a empresa mudará seu nome para Perkins American Food Co. e adicionará um novo visual e itens de menu às suas quase 300 lojas nos EUA.
A reformulação da marca inclui um novo logotipo, com o nome Perkins escrito em escrita antiga, bem como novos itens de menu, como o Crispy Double Bacon Avocado Burger, disse o presidente da Perkins, Toni Ronayne, à CBS MoneyWatch. A empresa também desenvolveu um novo tempero exclusivo para hambúrgueres como forma de adicionar mais sabor ao seu cardápio, e Ronayne observou que os ingredientes estão sendo mantidos em sigilo.
Perkins
A mudança de marca ocorre em meio a uma competição mais acirrada por redes de restaurantes, à medida que os consumidores americanos se tornam mais preocupados com o orçamento após dois anos de inflação alta.
Outras cadeias também estão renovando seus cardápios ou acrescentando novas ofertas para atrair clientes cansados da inflação, como o McDonald’s, que adicionou um Comida avaliada em US$ 5 este mês e Cracker Barrel atualizando seu cardápio com itens como pão de milho com pimenta verde.
O novo visual da Perkins aproveitará o que a rede chama de visual “fresco vintage”, e seus restaurantes pretendem criar um “toque americano”, disse Ronayne.
“Os convidados estão realmente ansiosos para ter a oportunidade de apreciar os clássicos americanos; eles querem um pouco de nostalgia”, disse Ronayne à CBS MoneyWatch. “É um pedaço de ontem em um lugar que parece hoje.”
Perkins
O primeiro restaurante redesenhado será inaugurado em Orlando, Flórida, ainda este ano, acrescentou. A empresa está desenvolvendo um local menor, com cerca de 1.500 pés quadrados, em comparação com o tamanho de seu restaurante tradicional, de mais de 6.000 pés quadrados, o que poderia ajudá-la a se expandir para cidades menores, disse Ronayne.
A empresa também está trabalhando para incorporar mais produtos assados em suas refeições, embora os detalhes ainda não sejam conhecidos, disse ele. A Perkins lançará outros hambúrgueres de dois andares, como o “hambúrguer de café da manhã”, que inclui um ovo frito colocado entre os hambúrgueres e o pão.
Perkins
Os clientes “querem entender que estão obtendo qualidade e abundância” quando jantam no Perkins, acrescentou Ronayne. “Os consumidores estão definitivamente preocupados com o valor e com a forma como gastam o seu dinheiro, e querem ter a certeza de que terão a experiência certa e obterão o máximo valor possível do seu dinheiro”.
Aproximadamente 80 das 300 localidades da Perkins são de propriedade da empresa e o restante é operado por franqueados. Fundada em Cincinnati, a maioria das unidades da Perkins fica em estados do meio-oeste, incluindo Minnesota e Iowa, embora tenha unidades em estados que vão do Arizona ao Wyoming.
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